పాలకూర పచ్చడి – రుచికరమైన తెలుగు సంప్రదాయ వంటకం

🥣 కావాల్సిన పదార్థాలు

• పాలకూర – 2 కప్పులు
• పచ్చిమిర్చి – 4
• చింతపండు – చిన్న ముక్క
• వెల్లుల్లి – 4 రెబ్బలు
• ఉప్పు – తగినంత
• నూనె – 2 టీస్పూన్లు
• ఆవాలు, మినప్పప్పు – తాలింపుకు
• ఎండుమిర్చి – 2

👩‍🍳 తయారీ విధానం

1. 1

   ముందుగా పాలకూరను శుభ్రంగా కడిగి సన్నగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.

2. 2

   పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి పచ్చిమిర్చి, పాలకూరను మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

3. 3

   చింతపండు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు వేసి కలిపి చల్లారనివ్వాలి.

4. 4

   చల్లారిన మిశ్రమాన్ని మిక్సీలో వేసి మీకు నచ్చినంత మెత్తగా లేదా కొద్దిగా బరకగా రుబ్బుకోవాలి.

5. 5

   మరో పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి ఆవాలు, మినప్పప్పు, ఎండుమిర్చితో తాలింపు వేసి పచ్చడిలో కలపాలి.

🍚 ఎలా తినాలి?

పాలకూర పచ్చడిని వేడి అన్నంలో కొద్దిగా నెయ్యి వేసుకుని తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. దోస, రొట్టెతో కూడా సర్వ్ చేసుకోవచ్చు.

💡 టిప్: పాలకూరను ఎక్కువగా ఉడికించకుండా స్వల్పంగా వేయిస్తే పచ్చడికి మంచి రుచి, రంగు ఉంటుంది.

వీడియో చూడండి

❓ తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు